
サワーエールは、乳酸菌や野生酵母を取り入れて発酵させた酸味の強いビールで、伝統的なものに、ベルギーのランビック、フランダースレッドエール、フランダースブラウンエール、ドイツのベルリナーヴァイセ、ゴーゼなどがある。
近年はアメリカンサワーエールを筆頭に、伝統的なサワーエールをベースにして様々な種類の木樽でのエージング、フルーツやスパイスなど個性的な副原料の使用、IPAやスタウトなどといった他のビアスタイルと組み合わせるなど、多種多様なサワーエールが世界的に造られている。
◇ランビック一覧
◇フランダース・レッドエール/ブラウンエール一覧
◇ベルリナーヴァイセ一覧
◇ゴーゼ一覧
◇アメリカンサワーエール一覧
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アウトベールセル / オード クリーク “アンリ ヴァンデルヴェルデン” 750ml瓶 [Oud Beersel / Oude Kriek Vieille “Henri Vanderverden”]
¥3,106
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ティルカン / 2016~2017 オードクエッチ ティルカン ア ランシエンヌ 375ml瓶 [Tilquin / Oude Quetsche Tilquin à l'Ancienne]
¥1,595
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ニューベルジャン / オスカー エイジド イン ブラックベリー ウィスキー バレルズ 375ml瓶 [New Belgium / Oscar Aged in Blackberry Whiskey Barrels]
¥2,882
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コレクティブアーツ × スティルウォーター / ブルーベリー, チョコレート, コーヒー & バニラ サワー 473ml缶 [Collective Arts × Stillwater / Blueberry, Chocolate, Coffee & Vanilla Sour]
¥1,023
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ワンドロップ / ボイセンベリー ダブルテイク 440ml缶 [One Drop / Boysenberry Double Take]
¥1,801
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ジャッキーオーズ / フレームスティッチ 500ml瓶 [Jackie O's / Flamestitch]
¥2,498
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アウトベールセル / オードグーズ バレルセレクション オードパイプ 2017 375ml瓶 [Oud Beersel / Oude Geuze Barrel Selection Oude Pijpen]
¥1,723
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ブーン グーズ ブラックラベル No.6 750ml瓶 [Boon / Oude Geuze Boon Black Label Edition No.6]
¥2,048
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インジニアス / スマーティ ブランブル (Four-Berry Berliner Weisse) 355ml缶 [Ingenious / Smarty (Bramble)]
¥1,117
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ローデンバッハ・アレクサンダー (Flemish Red-Brown Ale w/ Cherries) 330ml瓶 [Rodenbach Alexander]
¥852
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ロカウェイ / テングズ タトゥーズ (Fruited Sour) 473ml缶 [Rockaway / Tengu’s Tattoos]
¥1,336
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ザ ヴェイル / ジ・アコンプリス (Sour Double IPA) 473ml缶 [The Veil / The Accomplice]
¥2,087
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ウーズルフィンチ x フォアスコア / チェリーフィッククリーム (Fruited Sour) 473ml缶 [Oozlefinch x Fourscore / Cherrific Cream]
¥1,527
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ティーンネイジブルーイング / ザ シード (ウメ) (Ume Kuromoji Gose) 500ml缶 [Teenage Brewing / The Seed (Ume)]
¥1,392
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リンデマンス / ゴーイック (Blended Sour Ale) 750ml瓶 [Lindemans / Goyck]
¥2,750
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バテレ / ペルシカ (Peach Gose) 500ml缶 [VERTERE / Persica #2]
¥1,185
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マホウブリュー / ジュリエット (Imperial Gose w/ Black cherry, Lime, Okinawan Cinnamon) 340ml缶 [MAHOWBREW / Juliet]
¥1,071
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うちゅうブルーイング / アトム・ラズベリー (Tropical Smoothie Sour) 350ml缶 [UCHU BREWING / ATOM RASPBERRY]
¥1,259
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アルヴァラードストリート / ビギーズ・ブルーベリー・ブランチ・ボナンザ (Pie-inspired Sour Ale with Blueberries & Vanilla Beans) 473ml缶 [Alvarado Street Brewery / Biggies Blueberry Brunch Bonanza]
¥1,640
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うちゅうブルーイング / スペース・バディ (Smoothie Sour Ale) 350ml缶 [UCHU BREWING / SPACE BUDDY]
¥1,618