
サワーエールは、乳酸菌や野生酵母を取り入れて発酵させた酸味の強いビールで、伝統的なものに、ベルギーのランビック、フランダースレッドエール、フランダースブラウンエール、ドイツのベルリナーヴァイセ、ゴーゼなどがある。
近年はアメリカンサワーエールを筆頭に、伝統的なサワーエールをベースにして様々な種類の木樽でのエージング、フルーツやスパイスなど個性的な副原料の使用、IPAやスタウトなどといった他のビアスタイルと組み合わせるなど、多種多様なサワーエールが世界的に造られている。
◇ランビック一覧
◇フランダース・レッドエール/ブラウンエール一覧
◇ベルリナーヴァイセ一覧
◇ゴーゼ一覧
◇アメリカンサワーエール一覧
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ホーリーマウンテン / ワンピットワンダー (Northwest Kriek-style Ale) 500ml瓶 [Holy Mountain Brewing / One Pit Wonder]
¥3,883
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アングロジャパニーズ / ドライホップド・ブレットサワー・ヴィンテージ2023 (Belgian Sour Ale) 750ml瓶 [Anglo Japanese / Dry Hopped Brett Sour vintage 2023]
¥3,080
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アングロジャパニーズ / ドライホップド・ブレットサワー・ヴィンテージ2023 (Belgian Sour Ale) 375ml瓶 [Anglo Japanese / Dry Hopped Brett Sour vintage 2023]
¥1,540
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アングロジャパニーズ / ブレットサワー・ヴィンテージ2023 (Belgian Sour Ale) 750ml瓶 [Anglo Japanese / Brett Sour vintage 2023]
¥2,970
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アングロジャパニーズ / ブレットサワー・ヴィンテージ2023 (Belgian Sour Ale) 375ml瓶 [Anglo Japanese / Brett Sour vintage 2023]
¥1,485
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カンティヨン / ロゼ・ド・ガンブリヌス (フランボワーズ) 750ml瓶 [Cantillon / Rosé de Gambrinus]
¥3,410
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カンティヨン / クリーク 750ml瓶 [Cantillon / Kriek 100% Lambic Bio]
¥3,286
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ドリーフォンティネン x デ・ラ・センヌ / ウィルド・テルフ 375ml瓶 [3 Fonteinen x De La Senne / Wilde Terf (Blend No.105, Season 22|23)]
¥2,035
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ドリーフォンティネン x ローテルボル / トゥーベルボル 2022 375ml瓶 [3 Fonteinen x Loterbol / Tuverbol 2022]
¥2,035
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ドリーフォンティネン / ヘレ・ベルヒッシュ・ペルジック 750ml瓶 [3 Fonteinen / Gele Belgische Perzik (Blend No.2, Season 23|24)]
¥5,019
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ドリーフォンティネン / ヴィッテ・ベルヒッシュ・ペルジック 750ml瓶 [3 Fonteinen / Witte Belgische Perzik (Blend No.5, Season 23|24)]
¥5,019
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ドリーフォンティネン / ドラウフ・ピノ・ノワール 750ml瓶 [3 Fonteinen / Druif Pinot Noir (Blend No.83, Season 22|23)]
¥5,019
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ブーン・アポジー 750ml瓶 [Boon / Oude Geuze Apogee]
¥6,572
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ブーン・グーズ・マリアージュ・パルフェ 2020 375ml瓶 [Boon / Geuze Mariage Parfait 2020]
¥1,444
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ブーン / クリーク・マリアージュ・パルフェ 2022 375ml瓶 [Boon / Kriek Mariage Parfait 2022]
¥1,801
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エールソング / クリーク 2023 (Ale aged in French oak barrels with cherries and honey) 500ml瓶 [Alesong / Kriek 2023]
¥4,321
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エールソング / テロワールプロジェクト: ウォールナットリッジ 2023 (Spontaneously fermented sour ale aged in French oak with pinot noir grapes) 500ml瓶 [Alesong / Terroir Project: Walnut Ridge 2023]
¥4,397
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エールソング / ゴーゼ・アネホ 2024 (Ale aged in tequila barrels with agave, lime, orange, and sea salt) 500ml瓶 [Alesong / Gose Añejo 2024]
¥4,321
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エールソング / キュベ・ソレイユ 2025 (Sour ale aged in French Oak barrels with Pinot Gris grapes and tangerine) 500ml瓶 [Alesong / Cuvée Soleil 2025]
¥4,397
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ストゥルブ / イヒテヘムズ・グランクリーク 375ml瓶 [Brouwerij Strubbe / Ichtegem’s Grand Kriek]
¥1,848