建築家でありブルワリーの代表を務めるデレックの「アメリカで飲んでいた、美味しいクラフトビールを日本でも飲みたい」との想いから、2019年7月に静岡県静岡市・用宗で始動。主にアメリカ・ニュージーランド・オーストラリア産の高品質なホップをふんだんに使用し、用宗の地下60mから汲み上げた純度の高い井戸水で醸造。ホップフォワードなビールを中心に、さまざまなスタイルのビールをほぼ毎週リリースしている。2022年7月には直営ホテルの「The Villa & Barrel Lounge」がオープン。
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![ウエストコーストブルーイング / フルホップアルケミスト バージョン12 500ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v12]](/html/upload/save_image/01201156_60079beb482fc.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フルホップアルケミスト バージョン12 500ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v12]
￥1,276
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![ウエストコーストブルーイング / フルホップアルケミスト バージョン13 500ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v13]](/html/upload/save_image/01201236_6007a541b36fb.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フルホップアルケミスト バージョン13 500ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v13]
￥1,265
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![ウエストコーストブルーイング / ザ コレクティブ: ピーチ コブラー (Sour DIPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / The Collective: Peach Cobbler]](/html/upload/save_image/11261414_61a06d2bbd560.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ザ コレクティブ: ピーチ コブラー (Sour DIPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / The Collective: Peach Cobbler]
￥1,457
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![ウエストコーストブルーイング / ホールド・リセット・プッシュ・パワー (DDH Hazy IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Hold Reset Push Power]](/html/upload/save_image/01231831_67920c66bfe4e.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ホールド・リセット・プッシュ・パワー (DDH Hazy IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Hold Reset Push Power]
￥1,301
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![ウエストコーストブルーイング / ビフォア・ドーン (West Coast IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / before_dawn]](/html/upload/save_image/09011145_63101cc97ead5.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ビフォア・ドーン (West Coast IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / before_dawn]
￥1,050
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![ウエストコーストブルーイング / ザ コレクティブ: チェリーパイ (Sour DIPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / The Collective: Cherry Pie]](/html/upload/save_image/05121732_627cc629ee262.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ザ コレクティブ: チェリーパイ (Sour DIPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / The Collective: Cherry Pie]
￥1,469
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![ウエストコーストブルーイング / ベルスター (Session IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / VELSTAR]](/html/upload/save_image/11301328_65680f79483c5.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ベルスター (Session IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / VELSTAR]
￥800
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![ウエストコーストブルーイング / TDHSSR 2026 ファーストサンライズエディション (TDH Hazy Triple IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / TDHSSR 2026 First Sunrise Edition]](/html/upload/save_image/12251341_694cc073c8621.jpg)
ウエストコーストブルーイング / TDHSSR 2026 ファーストサンライズエディション (TDH Hazy Triple IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / TDHSSR 2026 First Sunrise Edition]
￥1,454
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![ウエストコーストブルーイング / ホップブロス (West Coast Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / HOPBROS]](/html/upload/save_image/03301749_64254d12e68e8.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ホップブロス (West Coast Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / HOPBROS]
￥1,200
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![ウエストコーストブルーイング / サイオール・インジェクション・ノーマル (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Thiol Injection TH:N]](/html/upload/save_image/04201158_6440aa5389ec7.jpg)
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￥1,125
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![ウエストコースト x ベアボトル / ベイ・トゥ・ベイ (Golden Ale) 500ml缶 [West Coast x Barebottle / Bay 2 Bay]](/html/upload/save_image/10051203_651e279a0a493.jpg)
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￥1,200
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![ウエストコーストブルーイング / ザ・ダーク・カウンシル (Black IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / The Dark Council]](/html/upload/save_image/10191146_6530989b7a4e4.jpg)
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￥1,250
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![ウエストコーストブルーイング / シンギュラリティー・ピーチャリン (Peacharine Single Hop Hazy IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Singularity: Peacharine]](/html/upload/save_image/05231725_664efd78b8598.jpg)
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￥1,200
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![ウエストコーストブルーイング / ギャラクシーウォッチャー (West Coast Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Galaxywatcher]](/html/upload/save_image/03062018_67c98483a16a7.jpg)
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￥1,359
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![ウエストコーストブルーイング / フル・ホップ・アルケミスト v39 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v39]](/html/upload/save_image/01091257_677f494147f32.jpg)
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￥1,378
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![ウエストコーストブルーイング / ルプリン・レインボー (QDH Hazy Triple IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Lupulin Rainbow]](/html/upload/save_image/07031850_6866526407e9f.jpg)
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￥1,607
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![ウエストコーストブルーイング / フル・ホップ・アルケミスト r2 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist r2]](/html/upload/save_image/07171230_68786e5722bfc.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フル・ホップ・アルケミスト r2 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist r2]
￥1,378
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![ウエストコーストブルーイング / フリースタイル・フェス 2026 (Hazy DIPA w/Spice) 510ml缶 [West Coast Brewing / Freestyle Fes 2026]](/html/upload/save_image/01081004_695f02866beec.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フリースタイル・フェス 2026 (Hazy DIPA w/Spice) 510ml缶 [West Coast Brewing / Freestyle Fes 2026]
￥1,378
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![ウエストコーストブルーイング / モア・マグマ (Terpene-infused Hazy Triple IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / More Magma]](/html/upload/save_image/07091742_6a4f5efbb87e6.jpg)
ウエストコーストブルーイング / モア・マグマ (Terpene-infused Hazy Triple IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / More Magma]
￥1,552
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![ウエストコーストブルーイング / ワンダリング・ボーイ (West Coast Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Wandering Boi]](/html/upload/save_image/06251308_6a3ca9d921a5b.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ワンダリング・ボーイ (West Coast Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Wandering Boi]
￥1,398
