
サワーエールは、乳酸菌や野生酵母を取り入れて発酵させた酸味の強いビールで、伝統的なものに、ベルギーのランビック、フランダースレッドエール、フランダースブラウンエール、ドイツのベルリナーヴァイセ、ゴーゼなどがある。
近年はアメリカンサワーエールを筆頭に、伝統的なサワーエールをベースにして様々な種類の木樽でのエージング、フルーツやスパイスなど個性的な副原料の使用、IPAやスタウトなどといった他のビアスタイルと組み合わせるなど、多種多様なサワーエールが世界的に造られている。
◇ランビック一覧
◇フランダース・レッドエール/ブラウンエール一覧
◇ベルリナーヴァイセ一覧
◇ゴーゼ一覧
◇アメリカンサワーエール一覧
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ドリーフォンティネン / オードグーズ キュベ アルマン & ガストン (2018.05 瓶詰) 750ml瓶 [3 Fonteinen / Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston (Blend No.55, Season 17|18)]
¥3,638
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ドリー・フォンティネン / アウド・グース (2023.03 瓶詰) 750ml瓶 [3 Fonteinen / Oude Geuze (Blend No.53, Season 22|23)]
¥3,300
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ドリーフォンティネン / オードグーズ キュベ アルマン & ガストン (2019.03 瓶詰) 750ml瓶 [3 Fonteinen / Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston (Blend No.48, Season 18|19)]
¥3,638
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ブーン・ミレジム2023 750ml瓶 [Boon / Millésime Boon 2023 Oude Schaarbeekse Kriek]
¥2,750
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蒜山醸造所つちとみず / ヴィンテージエール 2024 [V-5] (Barrel Aged Blended Wild Sour Ale) 375ml瓶 [Hiruzen Brewery Tzuchi To Mizu / Vintage Ale 2024 [V-5]]
¥1,597
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蒜山醸造所つちとみず / ヴィンテージエール 2024 [V-5] (Barrel Aged Blended Wild Sour Ale) 750ml瓶 [Hiruzen Brewery Tzuchi To Mizu / Vintage Ale 2024 [V-5]]
¥2,537
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ブーレネルフ / ビート 2023 750ml瓶 [Het Boerenerf / Biet 2023]
¥5,159
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ブーレネルフ / ラバーバ 2023 750ml瓶 [Het Boerenerf / Rabarber 2023]
¥5,159
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ブーレネルフ / フルウィール 2023 750ml瓶 [Het Boerenerf / Fluweel 2023]
¥5,475
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ブーレネルフ / ミラベル 2023 750ml瓶 [Het Boerenerf / Mirabelle 2023]
¥5,159
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ブーレネルフ / キュヴェ・エリタージュ 2023 750ml瓶 [Het Boerenerf / Cuvée Héritage 2023]
¥5,396
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ポモナアイランド x ヨンダー / モンクフォード (Wild Farmhouse Sour Ale aged in Cotes du Rhone Barrels) 750ml瓶 [Pomona Island x Yonder / MONKFORD]
¥3,611
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ポモナアイランド x ヨンダー / アッパークロス (Wild Farmhouse Sour Ale aged in Chardonnay Barrels) 750ml瓶 [Pomona Island x Yonder / UPPERCROSS]
¥3,611
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ポモナアイランド / パフヌート (Wild Sour Red Ale aged in Fino Barrels) 750ml瓶 [Pomona Island / PAFNUTE]
¥3,611
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ヘット・アンケル x ヴェルハーゲ / グーデン・カロルス・インダルジャンス 2024 “マルガレータ” (Brown Specialty Beer) 750ml瓶 [Het Anker x Verhaeghe / Gouden Carolus Indulgence 2024 “Margaretha”]
¥3,231
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クランバリック / マルツァリメン (Red Sour Italian Grape Ale) 375ml瓶 [Klanbarrique / Marzarimen]
¥2,389
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レアバレル / コズミックダスト (Barrel Aged Golden Sour with Hibiscus) 375ml瓶 [The Rare Barrel / Cosmic Dust]
¥3,408
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レアバレル / ベラトリックス (Barrel Aged Golden Sour with Blackberries) 375ml瓶 [The Rare Barrel / Bellatrix]
¥3,408
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ティルカン / リースリング ティルカン 2021~2022 (Lambic w/Riesling Grape) 750ml瓶 [Tilquin / Oude Riesling Tilquin à l'Ancienne]
¥5,042
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ドリーフォンティネン / オードクリーク (2018.05 瓶詰) 375ml瓶 [3 Fonteinen / Oude Kriek]
¥2,209